Kas teie lõunasöök on tegelikult rämps? Räägime burgeritest, karpidest ja natuke eelarvamustest

Teisel päeval rääkis üks sõber mulle naljaka, aga pisut frustreeriva loo. Ta viis oma lapse nädalavahetuseks ühte trendikasse burgerikohvikusse – kulutas umbes 15 dollarit inimese kohta. Niipea kui nad koju jõudsid, noomisid vanavanemad teda: „Kuidas sa said lapsele kallist rämpstoitu anda?!“

See pani mind mõtlema – miks me kohe eeldame, et burgerid on rämpstoit? Vaatame asja lähemalt: tüüpiline burger sisaldab leiba, liha, köögivilju ja võib-olla ka viilu juustu. Muidugi on juust soolane ja kotlet võib olla rasvane, aga seal on ka valku, kiudaineid ja tegelikke toitaineid. Rämpstoidu klassikalise definitsiooni järgi – kõrge suhkru-, rasva- ja naatriumisisaldusega ning toitainetevaene – burger ei kvalifitseeru isegi täielikult rämpstoiduks.

Seega pole tegelik probleem võib-olla ainult toidu koostises ... vaid selles, kuidas seda esitletakse.

„Me ei söö ainult suuga – me sööme silmade, käte ja väärtushinnangutega.“

Ja see toob meid pakendite juurde.

Olgem ausad. Kui burger ilmub rasvases plastmassist vahtkarbis, mis 30 minuti pärast prügikasti satub, tundub kogu eine järsku odav, ebatervislik ja kuidagi vastik – olenemata sellest, kui värsked koostisosad on.

See on koht, kusKeskkonnasõbralikud ühekordselt kasutatavad lõunasöögikarbidastu sisse. Need pole lihtsalt karbid – need on osa kogemusest. Need ütlevad: Kuule, see eine on midagi väärt. Ja mind huvitab, mis juhtub pärast seda, kui ma selle söön.

Aga siin on vastuolu: kõik tahavad keskkonnasõbralikku pakendit ... kuni see maksab paar senti rohkem.
Seega küsimus muutub:
Kuidas panna jätkusuutlikud valikud tunduma normaalsena, mitte luksusena?

Suhkruroo – rohelise pakendi MVP

Kui te pole sellest kunagi kuulnud, siis bagass on kiudaine, mis jääb üle pärast suhkruroo mahla pressimist. Selle asemel, et see ära visata, pressime selle tugevatesse komposteeritavatesse anumatesse. ASuhkruroo toidukarpon vastupidav, kuumakindel, mikrolaineahjukindel ja laguneb pärast kasutamist loomulikult. Ei mingit plastikut. Ei mingit süümepiinu. Lihtsalt nutikas pakend.

Ja see ei kehti ainult burgerite kohta. Sushipoed, kohvikud, pagaritöökojad – kõik nad viivad oma pakendimängu uuele tasemele. Vajad tõestust? Vaadake vaid kasvavat nõudlust...Kompostitav sushikarp Hiina tehase varustusvalikuvõimalusi. Inimesed tahavad head toitu ja nad tahavad, et pakend sobiks atmosfääriga.