Miks säästev suhkruroo pakendamine

Kas toidukulleritööstuse tulevik on?

Jätkusuutlikkus pole enam pelgalt moesõna – see on igapäevane kaalutlus kõigile toidutööstuses.

WAstuge kohvikusse, sirvige toidukullerirakendust või vestelge toitlustajaga ja kuulete sama muret: kuidas vähendada plastjäätmeid praktilisust ohverdamata. See muutus ei seisne ainult planeedi heaolus; see seisneb klientide ootuste täitmises, kes pööravad suuremat tähelepanu sellele, kust nende toit (ja selle pakend) pärineb.jätkusuutlik suhkruroo pakend toidu kohaletoimetamiseks– lahendus, mis muudab vaikselt meie toidu hankimise viisi, tasakaalustades vastupidavust, keskkonnasõbralikkust ja reaalset kasutamist.

At MVI ECOPACKOleme aastaid selle materjali täiustamisele kulutanud, sest usume, et jätkusuutlikud tooted ei tohiks tunduda kompromissina.

1. OSA

Miks toidu kojuvedu loobub plastikust jätkusuutlike alternatiivide kasuks?

MToidu kojuvedu on muutunud tänapäeva elu lahutamatuks osaks – olgu selleks siis hõivatud lapsevanem, kes haarab pärast tööd õhtusöögi, õpilane, kes tellib lõunat tundide vahel, või grupp, kes tellib toidu kaasa filmiõhtuks. Kuid sellel mugavusel on suur keskkonnamõju.Ellen MacArthuri fondhinnangul võib üks toidutellimus genereerida kuni5 kilogrammiplastjäätmetest, alates toidupakenditest kuni pisikeste kastmepakkideni. Suurem osa sellest plastist satub prügimäele, kus selle lagunemine võib võtta 500 aastat või rohkem, või ookeanidesse, kahjustades mereelustikku. See on probleem, mida on raske ignoreerida – ja tarbijad hakkavad nõudma paremat.

RKa regulaatorid astuvad samme. ELi ühekordselt kasutatavate plasttoodete direktiiv on juba keelanud sellised esemed nagu plastmassist söögiriistad ja vahtplastist anumad, kehtestades ranged karistused ettevõtetele, kes neid ei järgi. USA-s on sellised linnad nagu Seattle kehtestanud ühekordselt kasutatavale plastile tasud, samas kui Kanada on lubanud 2030. aastaks järk-järgult kaotada enamiku mitteringlussevõetavatest plastidest. Kuid tegelik tõuge tuleb tavainimestelt. 2024. aasta Nielseni uuring näitas, et 78% Euroopa ostjatest ja 72% ameeriklastest maksaksid säästvas pakendis toidu eest veidi rohkem – ja 60% ütles, et nad lõpetaksid tellimise brändilt, mis tugineb liiga palju plastikule. Kohvikuomanike, restoranijuhtide ja kullerteenuste pakkujate jaoks pole see lihtsalt trend, mida järgida; see on viis hoida oma kliendid rahul ja ettevõtted asjakohased.

2. OSA

Mis on suhkruroo? „Jäätmed”, millest on saamas jätkusuutlikkuse kangelane

IKui olete kunagi nautinud klaasi värsket suhkruroo mahla, olete kindlasti kokku puutunud bagassiga – isegi kui te ei teadnud selle nime. See on kiuline, kuiv pulp, mis jääb järele pärast suhkruroo pressimist magusa vedeliku saamiseks. Aastakümneid polnud suhkruvabrikutel sellest mingit kasu; nad põletasid seda odava energia tootmiseks (mis tekitas õhusaastet) või viisid prügimäele. Kuid viimase kümne aasta jooksul on innovaatorid mõistnud, et sellel „jäätmel” on uskumatu potentsiaal. Tänapäeval on bagass peamine materjal paljude toodete jaoks.jätkusuutlik suhkruroo pakend toidu kohaletoimetamiseksja selle ökomärgiseid on raske ületada.

Esiteks on see 100% taastuv. Suhkruroog kasvab kiiresti – enamik sorte valmib 12–18 kuuga – ja see on vähe hooldust vajav kultuur, mis vajab minimaalselt pestitsiide või väetisi. Kuna suhkruroog on kõrvalsaadus, ei kasuta me selle tootmiseks lisamaad, vett ega ressursse; me lihtsalt kasutame midagi, mis muidu läheks raisku. Teiseks on see täielikult biolagunev. Erinevalt plastist, mis püsib keskkonnas sajandeid, või vahust, mis ei lagune kunagi päriselt, laguneb suhkruroo pakend kommertskompostimisjaamades 90–180 päevaga. Isegi kodustes kompostihunnikutes laguneb see kiiresti, jättes maha toitaineterikka mulla, mis toidab taimi. See on täiuslik ring: sama maa, kus suhkruroog kasvab, saab toitu selle viljalihast valmistatud pakendist.

3. OSA

4 viisi, kuidas suhkruroo pakendamine lahendab toidu kohaletoimetamise suurimad peavalud

BKeskkonnasõbralik olemine on suurepärane, aga toidupakendite puhul peab see toimima ka päriselus. Keegi ei taha anumat, mis lekib suppi üle auto, ega taldrikut, mis pitsaviilu alla vajub. Suhkruroo juures on parim see, et see ei sunni sind valima jätkusuutlikkuse ja praktilisuse vahel. See on vastupidav, mitmekülgne ja loodud vastavalt sellele, kuidas inimesed toidu kojuvedu tegelikult kasutavad.

⁄ ⁄ ⁄

1. Piisavalt vastupidav isegi kõige karmimate tarnete jaoks

Toidu kojuvedu on kaootiline. Pakke visatakse jalgrattakorvidesse, raputatakse autode pakiruumides ja kuhjatakse raskemate esemete alla. Suhkruroo kiuline struktuur muudab selle üllatavalt tugevaks – tugevamaks kui paber ja isegi võrreldavaks mõnede plastidega. See talub temperatuuri -20 °C (ideaalne külmutatud magustoitude jaoks) kuni 120 °C (ideaalne kuumade karride või grillitud võileibade jaoks) ilma moondumata või sulamata. Erinevalt paberist anumatest ei muutu see kastme või kondensaadiga kokku puutudes lödiks. Oleme kuulnud kohvikuomanikelt, kes läksid üle suhkruroole ja nägid, et kaebused "räpaste tarnete" kohta vähenesid 30% – ja see pole hea mitte ainult keskkonnale, vaid ka klientide rahulolule. Kujutage ette kaussi nuudlisuppi, mis saabub kuumalt, tervelt ja ilma ühegi lekketa – just seda suhkruroo pakub.

2. Reeglite järgimine – regulatiivsetest probleemidest enam mööda ei lähe

Pakendimäärustega kursis olemine võib tunduda täiskohaga tööna. Ühel kuul keelab linn vahtplasti, järgmisel uuendab EL oma komposteeritavuse standardeid. Ilujätkusuutlik suhkruroo pakend toidu kohaletoimetamisekson see, et see on loodud neile reeglitele algusest peale vastama. See vastab täielikult ELi ühekordselt kasutatavate plastide direktiivile, mille FDA on heaks kiitnud USA-s otseseks toiduga kokkupuutumiseks, ning vastab ülemaailmsetele kompostimise standarditele nagu ASTM D6400 ja EN 13432. See tähendab, et uue seaduse jõustumisel ei pea enam viimasel minutil pakendite asendamisega vaeva nägema ega riski trahvidega nõuetele mittevastavate materjalide kasutamise eest. Väikeettevõtete omanikele, kellel on juba piisavalt toitu varuks, on see meelerahu hindamatu.

3. Kliendid panevad tähele – ja tulevad tagasi

Tänapäeva tarbijad ei söö ainult oma maitsemeelte järgi – nad söövad oma väärtushinnangute järgi. Food Marketing Institute'i 2023. aasta uuring näitas, et 65% inimestest tellib suurema tõenäosusega restoranist, mis kasutab jätkusuutlikku pakendit, ja 58% soovitab seda kohta sõpradele ja perele. Suhkruroo pressimisjääkidel on loomulik ja maalähedane välimus, mis annab märku „keskkonnasõbralikkusest“, ilma et see oleks liiga vali. Oleme teinud koostööd Portlandi pagaritöökojaga, kes hakkas oma saiakeste jaoks kasutama suhkruroo pressimisjääkidest valmistatud karpe ja lisas karbile väikese märkuse: „See karp on valmistatud suhkruroomast – kompostige see pärast valmimist.“ Kolme kuu jooksul märkasid nad, et püsikliendid mainisid pakendit, ja nende sotsiaalmeedia postitused ülemineku kohta said rohkem meeldimisi ja jagamisi kui ükski nende korraldatud reklaam. Asi pole ainult jätkusuutlikkuses; asi on ühenduse loomises klientidega, kes hoolivad samadest asjadest kui teie.

4. See on taskukohane – müüt kummutati

Suurim müüt jätkusuutliku pakendi kohta on see, et see on liiga kallis. Kuid kuna nõudlus bagassi järele on kasvanud, on tootmisprotsessid muutunud tõhusamaks – ja tänapäeval on selle hind võrreldav traditsioonilise plasti või vahtplastiga, eriti suuremates kogustes ostes. Paljud linnad ja osariigid pakuvad isegi maksusoodustusi või -tagastusi ettevõtetele, kes kasutavad biolagunevaid pakendeid. Vaatleme seda lähemalt: kui plastmahuti maksab 0,10 dollarit tükk ja bagassist valmistatud anum 0,12 dollarit, kuid bagassi variant vähendab klientide kaebusi (ja kaotatud äri) ning annab õiguse 5% maksukrediidile, hakkab matemaatika jätkusuutlikkust soosima. Üks Miami restoraniomanik rääkis meile, et üleminek bagassile ei suurendanud tema pakendikulusid üldse – kui ta arvestas kohalikku soodustust. Jätkusuutlikkus ei pea pankrotti minema.

4. OSA

Suhkruroo pole lihtsalt trend – see on toidu kojuvedu tulevik

AKuna toidu kojuvedu jätkuvalt kasvab, ei ole jätkusuutlikkus valikuline lisand, vaid standard. Kliendid ootavad seda, regulaatorid nõuavad seda ja ettevõtetel, kes varakult liituvad, on konkurentsieelis.Jätkusuutlik suhkruroo pakend toidu kohaletoimetamiseks Vastab igale kriteeriumile: see on planeedile ohutu, piisavalt vastupidav reaalseks kasutamiseks, vastab eeskirjadele ja on klientide poolt armastatud. MVI ECOPACKis testime ja täiustame pidevalt oma suhkruroo tooteid – olgu selleks lekkekindel supikarp või virnastatav burgerikarp –, sest teame, et parimad jätkusuutlikud lahendused on need, mis sobivad sujuvalt inimeste eluviisi ja toitumisega.

-Lõpp-